Sztuczki

Smażone placki z kapustą: najlepsze przepisy na każdą okazję

Smażone placki z kapustą: najlepsze przepisy na każdą okazję



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Smażone placki z kapustą - ukochane przez wielu ciasto, które jest w stanie zebrać wszystkich członków rodziny przy jednym stole. Proste danie jest przygotowywane szybko, ale okazuje się nie mniej smaczne i aromatyczne.

Lepiej nie myśleć o tym, ile kalorii zawiera ta uczta. Czasami można się dobrze bawić, gotując pyszne ciasta w domu. Istnieje wiele przepisów na popularne danie, ale każda gospodyni ma własne.

Klasyczny przepis na ciasta z kapustą na bazie ciasta drożdżowego

Jest to najczęstsza opcja dla ciast z kapustą. Miękkość i blask gotowego produktu jest niesamowity, a do ich gotowania nie są wymagane specjalne umiejętności.

Składniki

  • mleko - 250 ml;
  • suszone drożdże - 1 opakowanie;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny;
  • przesiana mąka - 3-4 szklanki;
  • kapusta - 0,5 widelca;
  • marchewki;
  • cebula - 1 głowa.

Gotowanie:

  1. Drożdże i cukier wlewa się do lekko podgrzanego mleka, składniki dobrze się mieszają.
  2. Niewielką ilość mąki, uprzednio przesianej, wlewa się do dużego kubka. Nalewać tam mleko z drożdżami.
  3. Wszystkie składniki są mieszane, kubek jest przykryty i umieszczony na krótki czas na ciepło (wystarczy 20 minut).
  4. Gdy ciasto stanie, dodaj ubite jajko solą. Nie zapomnij wlać 2-3 dużych łyżek oleju, wymieszaj wszystkie składniki.
  5. Następnie dodaje się więcej mąki i ciasto zagniata. Podczas wyrabiania ciasta mąkę należy dodawać małymi porcjami. Jest to konieczne, aby uczynić go tak elastycznym i miękkim, jak to możliwe. Zwykle mąka nie jest potrzebna tak, jak wskazano w przepisie.
  6. Pozostaw ciasto na krótki czas i wypełnij.
  7. Kapusta jest siekana, marchew jest tarta, cebula jest krojona w małe kostki.
  8. Dusić kapustę przez 5 minut na patelni.
  9. Następnie dodaje się do niego marchewkę i cebulę i smaży się przez kolejne 5 minut, należy również posolić warzywa.
  10. Ciasto kroi się na kawałki o równej wielkości, każdy z nich zwija się w ciasto. Wypełnienie umieszcza się na środku kół, krawędzie są oskubane.
  11. Ciasta są gotowe do smażenia! Na przygotowane ręczniki papierowe zaleca się układanie gotowego produktu na początek, aby spuścić nadmiar oleju.

Aby zapobiec rozsypywaniu się ciast podczas opiekania, należy je najpierw ułożyć szewem.

Ciasta Chude

Składniki

  • 1,5 kg mąki pszennej;
  • 3 szklanki wody;
  • 150 ml oleju słonecznikowego;
  • 100 g granulowanego cukru;
  • 1 saszetka drożdży szybkich;
  • 1 duża główka kapusty;
  • 1 szt cebula;
  • każda z ilością soli, pieprzu i przypraw jest określana zgodnie z charakterystyką smaku.

Gotowanie:

  1. Aby przygotować ciasto, woda musi być lekko rozgrzana i wmieszać w nią cukier, drożdże i trochę soli.
  2. Po wymieszaniu mąkę powoli się wylewa.
  3. Przypraw kompozycję 3 dużymi łyżkami oleju roślinnego, ugniataj elastyczne ciasto.
  4. Przykryj pojemnik ręcznikiem i określ w ciepłym miejscu, w którym jest przechowywany przez 40 minut.
  5. W miarę upływu czasu weź miskę z jej rękami do zagniatania i wyjmij na kolejną 1 godzinę.
  6. Czas na farsz. Kapustę sieka się, napełnia przegotowaną wodą i pozostawia na kwadrans.
  7. Małe posiekane cebule należy smażyć na oleju. Kapusta jest dobrze wykręcona z płynu i ułożona na cebuli. Wszystko jest mieszane, dodaje się przyprawy, sól i pieprz. Dusić warzywa przez kolejne 5-7 minut.
  8. Z zbliżonego ciasta powstają małe placki, w których układane jest nadzienie, zrywane są krawędzie.
  9. Smażyć w oleju roślinnym, aż produkt stanie się złoty odcień.

Zaleca się smażenie ciast natychmiast po wyrzeźbieniu. W ten sposób możesz uniknąć utraty kształtu.

Smażone placki z kapustą i jajkiem

Składniki

  • suszone drożdże - 1 saszetka;
  • przegotowana woda - 200 g;
  • jajka - 1 szt. na ciasto i 3 szt. do nadzienia;
  • cukier - 30 g;
  • mąka - 500 g;
  • sól - 20 g;
  • kapusta - 0,5 widelca;
  • marchewka - 1 szt. średni rozmiar.

Gotowanie:

  1. Gotuj 3 jajka, aż będą ugotowane. Aby zapobiec pękaniu jaj podczas gotowania, woda powinna być dobrze osolona.
  2. Zetrzyj marchewki dużymi segmentami, posiekaj kapustę. Podsmaż lekko mieszane warzywa w oleju słonecznikowym
  3. Wlej do nich drobno posiekane jajka. Dodaj trochę soli.
  4. Aby przygotować ciasto, wlej drożdże do głębokiego naczynia, dodaj wodę, rozbij jajko i zalej sól. Nie zapomnij dodać cukru.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki. Po dodaniu mąki ciasto ugniata się. Pozostaw na około 20 minut.
  6. Z ciasta podzielonego na kawałki uformuj koła, umieść nadzienie na środku i zaślepiaj krawędzie. Nadaj wygląd ciasta.
  7. Z każdej strony usmażyć olej słonecznikowy.

Oprócz jaj z nadzieniem kapuścianym ziemniaki, a nawet grzyby są w doskonałej harmonii.

Przepis na smażone paszteciki z kiszoną kapustą

Przygotowanie takich ciast nie sprawi trudności nawet tym, którzy są nowicjuszami w branży kulinarnej.

Podczas stosowania kapusty kiszonej jako nadzienia należy ją najpierw dobrze wycisnąć.

Składniki

  • kefir - ½ litra;
  • przesiana mąka - 0,6 kg;
  • cukier granulowany - 1 łyżeczka;
  • soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • olej rośnie. - 3 łyżki. l.;
  • kapusta kiszona;
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Mąka wlewa się do pojemników luzem. Wykonuje się w nim małą dziurę, w której umieszcza się jajko, wlewa się kefir i olej.
  2. Następnie dodaje się granulowany cukier, sól i zagniata ciasto, które na krótko należy pozostawić do „zbliżenia się”.
  3. W tym momencie powinieneś zacząć gotować nadzienie, które można zrobić na dwa sposoby: zgodnie z pierwszym, kapusta kiszona jest smażona z góry, drugi oznacza brak obróbki cieplnej.
  4. Z ciasta powstają identyczne kawałki, które są następnie zwijane w płaskie placki. Nadzienie jest ułożone na środku, a ciasta są formowane.

Ciasto ziemniaczane na placki z kapusty

Chcąc zaskoczyć moich bliskich, odejdź od ogólnie przyjętych norm dotyczących przygotowywania ciast i zrób coś niezwykłego i interesującego. Na przykład do testu nie bierz mąki, ale ziemniaki.

Składniki

  • 5 ziemniaków;
  • 1 jajko
  • 5 dużych łyżek mąki;
  • 60 g kapusty kiszonej;
  • 3 duże łyżki oleju słonecznikowego;
  • 2 cebule;
  • ilość soli, pieprzu, przypraw zależy od indywidualnych preferencji.

Gotowanie:

  1. Obrane i umyte ziemniaki są umieszczane w pojemniku z zimną wodą i gotowane do ugotowania. Następnie musisz zagnieść go za pomocą popychacza, aby uzyskać tłuczone ziemniaki.
  2. Jaja są wbijane, dodaje się sól i wszystko się miesza.
  3. Cebule pokrojone na małe kawałki należy lekko usmażyć.
  4. Następnie kapustę wyciśniętą z płynu dodaje się do cebuli, warzywa miesza się i dusi przez kolejne 10 minut.
  5. Za pomocą łyżki pobiera się niewielką ilość ciasta ziemniaczanego i powstaje ciasto. Gotowane nadzienie jest umieszczane na środku, krawędzie są delikatnie szczypane. Każde ciasto wykonane w ten sposób jest kruszone na mące i smażone na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego.

Smażone placki z kapustą (wideo)

Pomimo wysokiej zawartości kalorii w tym produkcie, czasami naprawdę chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi, rumianymi ciastami z kapustą. Więc nie zaprzeczaj sobie!


Obejrzyj wideo: FUCZKI - PLACKI Z KISZONEJ KAPUSTY - PRZEPIS NA PYSZNY I TANI OBIAD (Sierpień 2022).