Rada

TOP 4 przepisy na dżem agrestowy z cynamonem na zimę


Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu agrestowego z cynamonem. Wszystkie metody gotowania nie są skomplikowane, a składniki można znaleźć w domu każdej gospodyni domowej. Produkt jest doskonale przechowywany, ale wymaga sterylizacji, jeśli gotowa mieszanka znajduje się w piwnicy. Ale w zimnych porach roku dżem witaminowy dostarczy organizmowi użytecznych substancji i zwiększy odporność.

Dżem z agrestu i przypraw - zalety i właściwości użytkowe

Jagoda zawiera wiele przydatnych substancji. Chwali się następującą listą:

  • witamina C;
  • wapń;
  • sód;
  • potas;
  • fosfor;
  • żelazo.

Oprócz witaminy C istnieją witaminy P i A, a także cała różnorodność witamin z grupy B. Odnotowuje się również obecność manganu, miedzi, boru. Dzięki agrestowi ciśnienie krwi w organizmie stabilizuje się, procesy starzenia spowalniają, a komórki mniej odczuwają negatywne skutki negatywnych czynników. Poprawia się praca narządów trawiennych, wzmacniane są mechanizmy obronne człowieka.

Dzięki agrestowi można pozbyć się anemii, a także obniżyć zawartość złego cholesterolu. Jagoda jest przydatna dla osób ze schorzeniami nerek i wątroby, działa przeczyszczająco, przeciwzapalnie.

Najbardziej przydatny jest tak zwany surowy dżem, podczas którego przygotowania nie ulegają zniszczeniu składniki odżywcze.

Aby wzmocnić smak, zaleca się wsypać szczyptę cynamonu - doda on przyjemnej słodyczy dżemu.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza produktu

Zawartość kalorii w produkcie surowym i gotowym jest różna. Należy to wziąć pod uwagę przy robieniu dżemu agrestowego. Jeśli weźmiemy pod uwagę cukier, liczby będą się znacznie różnić.

Zwykle na dżem pobierana jest taka sama ilość surowców i granulowanego cukru. Na 1 kg jagód potrzebny jest 1 kg cukru, na 500 g - o połowę mniej, czyli także 500 g. Kaloryczność gotowego produktu wyniesie 205 kcal. Wartość energetyczna pochodzi głównie z węglowodanów. Na 100 g zawartość węglowodanów wyniesie 52 g, białko - 0,3 g, tłuszcz - 0,1 g.

Wymagane składniki

Aby zrobić dżem agrestowy, potrzebujesz podstawowych składników:

  • agrest;
  • woda;
  • cukier.

Inne składniki są dodawane w zależności od przepisu. Może to być cynamon, wódka, goździki, banan.

Praca przygotowawcza

Główne prace przygotowawcze związane są z przetwarzaniem jagód. Ponieważ agrest ma dość gęstą skórkę, dobrze znosi mycie. Jagody są dokładnie myte na sicie. Usuwa się gałązki, przylegające liście, a ogony są ściągane. Jagody należy pozostawić do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

Przepisy i etapy gotowania

Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu agrestowego. Wszystkie nie są skomplikowane, najważniejsze jest zrozumienie etapów przygotowania, aby dżem nie zepsuł się później.

Klasyczny przepis na agrest cynamonowy

Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 1 kg agrestu;
  • 1,5 kg cukru;
  • 125 ml wody;
  • 5 g cynamonu (mielonego).

Przygotowane jagody miesza się z cukrem i pozostawia na jeden dzień na zimno. Następnie dodaj cynamon i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina się zagotuje. Wymieszaj jagody. Po 5 minutach mieszaninę wyłącza się i pozostawia do ostygnięcia, a następnie gotuje przez kolejne 15 minut. Gotowy produkt umieszcza się w wysterylizowanych słoikach.

Dodaj pachnący goździk

Przygotowane jagody (1 kg) ugniata się z taką samą ilością cukru, a następnie pozostawia na 2 godziny do pojawienia się soku. Po przelaniu zawartości do rondla, włożyć 3 g cynamonu i 2 pudełka goździków. Konieczne jest gotowanie mieszanki przez 5 minut, po czym można usunąć goździki i cynamon. Gorącą mieszaninę wlewa się do słoików i zamyka.

Z bananem, cynamonem i goździkami

Ten przepis jest bardzo podobny do poprzedniego. Na 500 g cynamonu należy wziąć jednego obranego banana, pokroić w plasterki i dodać do już zmiażdżonej jagody, aby banan wraz z agrestem stał na zimno, aby uzyskać sok. Dalsze działania z cynamonem i goździkami są takie same, jak w poprzednim przepisie.

Z czerwonych agrestów i przypraw "Pyatiminutka"

Dżem „Piatiminutka” zawdzięcza swoją nazwę szybkiemu sposobowi przygotowania. Na dżem musisz przygotować:

  • 600 g jagód;
  • 600 g cukru;
  • 100 ml

W emaliowanym pojemniku jagodę wlewa się 300 g cukru i pozostawia na trzy godziny, aby sok wypłynął. Następnie do pojemnika wlewa się wodę, podpala i doprowadza do wrzenia. Pozostały cukier dodaje się do wrzącej masy, miesza, aby nie zmiażdżyć jagód. W miarę formowania się piany jest ona usuwana. Czas gotowania wynosi pięć minut, po czym zawartość zostaje schłodzona. Musisz jeszcze dwa razy zagotować dżem, a następnie przenieść go do sterylnych słoików i zwinąć.

Jak przechowywać puste miejsca

Dżem przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Wygodne jest przechowywanie małych objętości w lodówce, aw prywatnym domu używają do tego piwnicy.

Na zimę możesz wynieść słoiki na balkon, upewniając się, że nie zamarzną, w przeciwnym razie mogą pęknąć.

Co można zrobić z dżemu

Dżem agrestowy można dodać jako dżem naleśnikowy. Służy również do polewania lodów. Herbatę pije się z dżemem, rozprowadzając go na chlebie. Dżem agrestowy pije się i gryzie herbatą - jest więc jeszcze smaczniejszy.

Dżem z agrestu i cynamonu to doskonały sposób na spróbowanie pysznych jagód w zimnych porach roku. Przepisów na agrest jest wiele, wszystkie nie są trudne. Dżem w jak największym stopniu zachowuje korzystne substancje jagodowe, ponieważ obróbka cieplna jest minimalna.


Obejrzyj wideo: Wiśnie na Zimę w Syropie z Cynamonem - Bardzo Smaczne (Styczeń 2022).