Rada

Proste przepisy na kompot z borówki na zimę w domu, tajemnice przechowywania

Proste przepisy na kompot z borówki na zimę w domu, tajemnice przechowywania



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jagody zawierają wiele witamin i są bardzo korzystne dla osób z problemami ze wzrokiem. Rośnie głównie w lasach. Dojrzewanie owoców przypada na środek lata, w lipcu.

Istnieje wiele sposobów przechowywania owoców na zimę. Są suszone, robi się z nich dżem i przygotowuje kompoty. Kompot z borówki na zimę przygotowywany jest zarówno w tradycyjny sposób, jak iz dodatkiem różnych składników wzmacniających smak.

Subtelności robienia kompotu z borówki

Główną cechą gotowania jest szybka obróbka cieplna. Jagoda zachowuje swój pierwotny wygląd, maksymalną ilość witamin i minerałów.

Technologia gotowania jest bardzo prosta i poradzi sobie z nią nawet początkująca gospodyni domowa. Nie wymaga znacznych kosztów finansowych.

Wśród przeciwwskazań można zauważyć osobistą nietolerancję składników leku.

Jak wybrać i przygotować jagody

Od najdawniejszych czasów borówki były wyrywane ręcznie. To długi i czasochłonny proces, ale warto.

Dziś proces zbierania borówek można ułatwić stosując specjalne urządzenie w postaci wiadra z zębami. Proces zbierania jest łatwiejszy, ale do kosza trafia więcej śmieci.

Jeśli wybierzesz to sam, borówki będą gotowe do użycia od razu.

Kupując z rąk na rynku należy go posortować, usunąć liście, gałązki, pokruszone owoce. Jeśli nie zostanie to zrobione, jakość kompotu może ucierpieć, okaże się mętny.

Przed zbieraniem i przetwarzaniem jagód należy założyć gumowe rękawiczki medyczne. To ochroni Twoje dłonie przed ciemnym sokiem, który może być trudny do zmycia.

Następnie owoce należy dokładnie umyć durszlakiem i osuszyć, rozprowadzając cienką warstwą na ręczniku.

Sposoby robienia kompotu w domu

Istnieje wiele przepisów kulinarnych. Możesz wybierać je indywidualnie, kierując się osobistymi preferencjami smakowymi.

Prosty przepis na zimę

Wymagane składniki:

  • jagody - 2 kg;
  • cukier - 100 g;
  • woda - 2 l.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj jagody z wyprzedzeniem. Spłucz kilkakrotnie pod bieżącą wodą, rozprowadź na ręczniku i pozwól, aby nadmiar płynu wchłonął.
  2. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
  3. W rondelku zagotuj wodę i cukier i przygotuj syrop. Jagody są kwaśną jagodą, więc syrop należy posmakować, aby był słodki.
  4. Napełnij pojemnik owocami do połowy.
  5. Wrzący syrop zalewamy po samą szyję. Przykryj i odstaw.
  6. Następnie przejdź do sterylizacji. Delikatnie zanurz słoiki we wrzącej wodzie i gotuj przez 20 minut.
  7. Zdejmij z patelni i zwiń za pomocą klucza.
  8. Połóż do góry nogami na kocu i dobrze zawiń kocem, aby się rozgrzać.
  9. Gdy przedmiot całkowicie ostygnie, umieść go w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
  • Kompot nabiera ciemnego, bogatego bordowego koloru.

Z pomarańczą

Produkty:

  • jagody - 2 kg;
  • pomarańczowy - 3 szt.;
  • cukier - 1 kg.

Przygotowanie:

  1. Przygotuj jagody z wyprzedzeniem.
  2. Pomarańcze parzyć wrzątkiem i skórką pokroić w kółka.
  3. Napełnij ⅓ berry czyste, gotowane na parze słoiki.
  4. Dodawaj pomarańcze w ilości jednego średniego owocu na słoik o pojemności 3 litrów.
  5. Zagotuj wodę w rondelku i wlej każdy słoik do góry.
  6. Odstaw na 20 minut.
  7. Używając specjalnej perforowanej pokrywki, spuść wodę do garnka.
  8. Dodaj cukier i zagotuj syrop.
  9. Napełnij słoiki do góry i przykryj pokrywkami.
  • Uszczelnij i zawiń hermetycznie.

Z jabłkami

Kompot można zrobić z dowolnego rodzaju jabłka. Jeśli chcesz napić się kwaśnego drinka, lepiej użyć Antonovki. Aby uzyskać słodszy kompot, zaleca się zbieranie słodkich odmian jabłek.

Produkty:

  • jagody - 2 kg;
  • jabłka - 2 kg;
  • cukier - 1 kg.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz jagody pod bieżącą wodą za pomocą durszlaka. Pozostawić do wyschnięcia.
  2. Jabłka pokrój w plasterki i usuń rdzeń. Nie musisz zrywać skóry.
  3. Jabłka i jagody wlewamy do wysterylizowanych słoików w stosunku 1: 1.
  4. Zalej wrzątkiem i odstaw na chwilę.
  5. Wlej płyn z powrotem do garnka i ponownie zagotuj.
  6. Dodaj cukier. Syrop powinien mieć słodki, trochę słodki smak. Borówki i jabłka dodają kwaskowatości, kompot będzie pyszny.
  7. Wylej słoiki do góry i przykryj przygotowanymi pokrywkami.
  8. Zwiń hermetycznie za pomocą klucza konserwującego.
  9. Zawiń, odwróć do góry nogami.
  • Wyślij do dalszego przechowywania w piwnicy.

Z cytryną

Produkty:

  • jagody;
  • cytrynowy;
  • cukier;
  • woda.

Kompot przygotowuje się podobnie jak w poprzednim przepisie, ale zamiast jabłek należy włożyć kilka plasterków cytryny. Przed polaniem posmakuj syropu. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się sterylizację słoików.

Z czerwoną porzeczką

  • jagody: jagody i porzeczki;
  • cukier.

Przygotowanie:

Przygotuj jagody z wyprzedzeniem. Ostrożnie oddziel czerwone porzeczki od gałązek. W równych częściach rozłożonych na brzegach. Wlej syrop i wysterylizuj. Następnie zwinąć hermetycznie i wysłać do przechowywania.

Bez sterylizacji

Kompot bez sterylizacji polega na dwukrotnym nalaniu syropu.

Produkty:

  • jagody;
  • cukier.

Przygotowanie:

Wlej jagody do przygotowanego pojemnika, napełniając go ⅓ objętości. Zalej wrzątkiem i odstaw na chwilę. Jagody wypuszczą sok. Wylej płyn i ponownie zagotuj, tym razem dodając cukier. Dozuj, całkowicie napełniając pojemnik. Zwiń i zawiń, aby się rozgrzać.

Z borówką brusznicą

Z tych leśnych jagód pozyskuje się kompot bardzo smaczny i aromatyczny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • jagody;
  • borówka brusznica;
  • cukier;
  • woda.

Przygotowanie:

Umieść jagody w wysterylizowanych słoikach. Wybierz najbardziej odpowiednią metodę puszkowania ze sterylizacją lub bez. Po przeprowadzonych manipulacjach kompot jest hermetycznie zamykany i przechowywany w piwnicy.

Z jeżyną

Składniki:

  • jagody;
  • jeżyna;
  • cukier;
  • woda.

Metoda gotowania:

Kompot przygotowuje się w ten sam sposób. Obie jagody mają bogaty kolor, więc kompot okazuje się bardzo piękny.

W multicookerze

Proces gotowania w multicookerze odbywa się przy minimalnym zaangażowaniu człowieka. Wystarczy dodać wszystkie składniki i odczekać pewien czas na sygnał.

Składniki:

  • jagody - 1 kg;
  • cukier - 0,5 kg.

Przygotowanie:

  1. Jagody przełożyć do miski i posypać cukrem. Dobrze wymieszaj.
  2. Wlej wodę do określonej kreski i włącz tryb „Gotowanie” lub „Zupa”. Funkcje mogą się różnić w zależności od modelu.
  3. Poczekaj na sygnał.
  4. Odcedź powstały kompot i wlej do wysterylizowanych słoików.
  5. Sterylizuj przed rolowaniem.

Zasady przechowywania

Jeśli zamkniesz kompot, przestrzegając wszystkich zasad konserwowania, możesz go przechowywać wszędzie, nawet w temperaturze pokojowej.

Warunki idealne: pomieszczenia suche i dobrze wentylowane, z dala od bezpośredniego nasłonecznienia. Może to być piwnica lub piwnica. Maksymalny okres trwałości to 2 lata.


Obejrzyj wideo: Przepis na Buraki z goździkami do słoików przetwory na zimę (Sierpień 2022).