Rada

4 przepisy na cukinię w puszkach z papryką na zimę w domu

4 przepisy na cukinię w puszkach z papryką na zimę w domu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lato to najlepsza pora roku, aby cieszyć się wszelkiego rodzaju warzywami, a także zaopatrzyć się w niedrogie jedzenie na zimę. Niekwestionowanym liderem w konserwacji jest cukinia - warzywo smaczne i zdrowe. Najlepsze przepisy na cukinię z papryką na zimę pomogą przygotować ciekawy i smaczny preparat, który z pewnością zachwyci wielbicieli różnorodnych warzyw.

Sekrety puszkowania cukinii z papryką na zimę

Znajomość sekretów cukinii konserwowej ułatwia gotowanie. Młodą cukinię można od razu pokroić, a stare warzywa należy obrać ze skórki i usunąć pestki. Aby preparat nabrał pięknego złocistego koloru, zaleca się dodanie do potrawy marchewki i cebuli. Ostrość i pikantność środka konserwującego można dostosować, dodając lub zmniejszając ilość pieprzu, czosnku i ostrych sosów.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Zalecane są młode i małe warzywa, ponieważ są słodsze i gotują się znacznie szybciej. Cukinia z białą skórką nadaje się do zakonserwowania. Papryka powinna być świeża, bez uszkodzeń i oznak letargu. Do warzywnej przekąski zaleca się dodanie czosnku, kminku i ziela angielskiego.

Przygotowanie pojemników

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia detali, szklane pojemniki muszą przejść proces sterylizacji lub pasteryzacji. Wcześniej pojemniki są dokładnie myte roztworem sody, a następnie podgrzewane w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Stosowana jest również pasteryzacja - gotowanie pojemników w łaźni wodnej.

Najlepsze przepisy

Fani przetworów warzywnych polubią najlepsze przepisy na wekowanie cukinii z papryką.

Cukinia z papryką „Język teściowej”

Sałatka warzywna o nietypowej nazwie doskonale uzupełnia dania główne. Składniki:

  • cukinia - 1,6 kilograma;
  • pomidory - 1 kilogram;
  • słodka papryka - 3 sztuki;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • esencja octu - 70 mililitrów;
  • olej - 100 gramów;
  • cukier granulowany - ¼ szklanki;
  • sól - łyżka stołowa.

Przygotowanie:

  1. Pokrój warzywa w kostkę, przewiń pomidory i paprykę w maszynce do mięsa.
  2. Wlej makaron do pojemnika, dodaj cukier i sól. Po ugotowaniu wlej olej i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
  3. Dodaj warzywa, czosnek, esencję octową i gotuj przez pół godziny.

Pozostaje do umieszczenia w sterylnych pojemnikach.

Z miodem

Sos miodowy ożywi smak pikantnego potrawy warzywnej. Czego potrzebujesz:

  • cukinia - 1 kilogram;
  • sól - dwie szczypty;
  • olej - 200 gramów;
  • pieprz - 3 sztuki;
  • kolendra - pół łyżeczki;
  • esencja z octu - 4 łyżki;
  • miód - 3 łyżki;
  • czosnek - 6 ząbków.

Jak gotować:

  1. Cukinię i paprykę pokrój wzdłuż, a następnie pokrój warzywa w drobną kostkę. Pokrojone składniki włożyć do rondla, posolić, dodać czosnek i odstawić na pół godziny.
  2. Wymieszaj miód z olejem, pieprzem i octem i polej tą mieszanką cukinię.
  3. Poczekaj dwie godziny.

Gotową mieszankę podziel na pojemniki i wysterylizuj.

Zucchini lecho

Lecho warzywne może urozmaicić dietę zimą. Taki preparat można podawać z dodatkami lub spożywać jako osobne danie. Do pachnącej przekąski będziesz potrzebować:

  • cukinia - 2 kilogramy;
  • pieprz - 5 sztuk;
  • pomidory - 10 sztuk;
  • cebula - 8 sztuk;
  • pasta pomidorowa - 300 gramów;
  • bezwonny olej - szklanka;
  • woda - litr;
  • cukier granulowany - szklanka;
  • sól - łyżka stołowa;
  • esencja z octu - łyżka stołowa.

Jak gotować:

  1. Najpierw musisz przygotować jedzenie: pokrój cukinię na kwadraty, posiekaj paprykę, cebulę i pomidory.
  2. Przygotuj sos: w litrze wody wymieszaj koncentrat pomidorowy, olej i esencję octową. Sól i cukier. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Składniki polać sosem, włożyć do pieca i zagotować. Gotować przez dziesięć minut na małym ogniu.
  4. Gorący asortyment warzyw ułożyć w pojemnikach.

Pozostaje tylko przetworzyć wrzącą wodą i zwinąć pojemniki.

Koreański przepis z ogórkami i marchewką

Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować jasne i pikantne danie. Koreańskie przyprawy nadają dziełu niesamowitego aromatu i niesamowitego smaku. Co zabrać:

  • cukinia - 1 kilogram;
  • ogórki - 500 gramów;
  • marchewki - 300 gramów;
  • pieprz - 2 sztuki;
  • cebula - 100 gramów;
  • cukier granulowany - 3 łyżki;
  • esencja z oleju i octu - ¼ szklanki;
  • Koreańskie przyprawy do smaku;
  • sól - pół łyżki stołowej.

Jak gotować:

  1. Pokrój warzywa. W osobnym pojemniku wymieszaj cukier granulowany, sól, przyprawy, esencję octową i olej.
  2. Warzywa polać marynatą i wymieszać. Pozostaw na trzy godziny, aż składniki wypuszczą sok.
  3. Podziel stałe składniki na słoiki, ubij i wlej pozostały sok.

Pozostaje tylko wysterylizować i zwinąć.

Zasady przechowywania cukinii w puszkach z papryką

W puszkach z cukinią i papryką można przechowywać do dwóch lat. Jeśli podczas gotowania dodano ocet, takie półfabrykaty są przechowywane przez 3-4 lata. Banki są przechowywane w chłodnych, ciemnych miejscach. W tym celu odpowiednia jest piwnica, piwnica, lodówka lub spiżarnia. Nie zaleca się przechowywania pojemników w temperaturze pokojowej.


Obejrzyj wideo: Cukinia po meksykańsku do słoików. NA ZIMĘ. MajkelGotuje (Październik 2022).