Rada

Proste przepisy na konserwowanie melonów, takich jak ananas w słoikach, na zimę

Proste przepisy na konserwowanie melonów, takich jak ananas w słoikach, na zimę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

W razie potrzeby możesz przechowywać plony melona zimą. Dżem, konfitury są z niego robione lub suszone. Melon w puszce ma niezwykły smak. Zbiory słodkiego melona na zimę przypominają plastry ananasa z metalowych puszek na półkach supermarketów.

Fałszywa jagoda dobrze komponuje się z ziołami, miodem, ananasem, korzeniem imbiru. Do słoika można dodać wanilinę, cynamon lub goździki. Przepisy na konserwy nie są skomplikowane. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z takim przygotowaniem jak melon na zimę w słoikach (ananas).

Głównym warunkiem wyboru owoców jest to, aby były jędrne i słodkie w smaku. Przejrzałe w procesie konserwacji zmiękczają jeszcze bardziej i tworzą lepką strukturę. Do takiej konserwacji nie zaleca się owoców z oznakami niedojrzałości.

Pierwszy przepis: w syropie

Składniki:

  • 2,5 kg melonów;
  • cukier - 2 łyżki;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
  • woda oczyszczona - 1 l.

Syrop jest wstępnie przygotowany. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Gotować i podpalać przez około 5 minut. Melony obrać, pokroić na małe kawałki, włożyć do wysterylizowanych słoików i zalać gorącym syropem. Następnie włóż je do miski z gorącą wodą i gotuj przez 10 minut. Potem przychodzi czas na zszywanie metalowymi pokrywkami.

Drugi przepis: z imbirem

Ten przepis ma bogaty smak, który zachwyci prawdziwych smakoszy.

Wymagane produkty:

  • melon o wadze 2,5 - 3 kg;
  • cukier - 100 g;
  • świeży korzeń imbiru - 70-100 g;
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • dobrze woda.

Umyj melona, ​​podziel na 2 części i usuń pestki. Następnie pokrój w podłużne paski i oddziel każdy od skórki. Możesz zrobić kilka przekrojów każdego klina, a następnie oddzielić każdy kawałek. Obierz zewnętrzną skórkę korzenia imbiru i pokrój w małe plasterki. Do takiej porcji potrzebujesz około 5 litrowych słoików.

Połóż posiekane kawałki imbiru na dnie wysterylizowanego słoika, a na wierzch połóż plasterki melonów. Następnie dodaj cukier granulowany, kwas cytrynowy i wrzącą wodę. Nie ma potrzeby napełniania słoików do góry. Wystarczy, jeśli pojemnik jest wypełniony po „ramię”. Napełnione puszki umieszcza się w dużym pojemniku lub misce z gorącą wodą. Najpierw spód należy przykryć szmatką. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i przykryj słoiki pokrywkami. Przedmiot obrabiany jest sterylizowany przez 7 do 10 minut. Następnie pojemnik wyjmuje się z wrzącej wody i zwija.

Konserwacja jest przechowywana w piwnicy lub w mieszkaniu. Taki półfabrykat służy jako deser lub do nadzienia.

Syrop z kantalupa pozostały po otwarciu puszki można wykorzystać jako składnik koktajlu mlecznego.

Trzeci przepis: cukier

Taka słodycz zachwyci domowników swoim bogatym smakiem przez całą zimę. Naturalny aromat zostaje zachowany podczas konserwacji. Ponadto do pieczenia nadają się marynowane melony i tykwy.

Składniki:

  • jeden duży melon;
  • 2 litry oczyszczonej wody pitnej;
  • 4 łyżki. cukier granulowany;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Melony obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do wysterylizowanych słoików. Przygotuj syrop: gotuj wodę wraz z cukrem i kwaskiem cytrynowym przez 5 - 7 minut. W tym czasie kryształy powinny całkowicie się rozpuścić.

Następnie syrop wlewa się do słoików wypełnionych melonem. Następnie umieszcza się je w garnku z wodą do dalszej sterylizacji i przykrywa pokrywkami. Po ugotowaniu słoiki pozostają w tym pojemniku jeszcze 10 minut, po tym czasie należy je wyjąć i hermetycznie zamknąć, a po ostygnięciu przenieść do piwnicy.

Przepis czwarty: z ananasem

W tym przepisie smak melona jest lekko zakwaszony sokiem ananasowym. Znajduje zastosowanie zarówno do sałatek mięsnych, jak i do deserów. Skręt nabiera niezwykłego aromatu dzięki goździkom.

Wymagany skład składników:

  • kilka małych melonów;
  • ananas - 0,5 - 1 kg;
  • ocet stołowy 9% - 150 ml;
  • woda pitna - 1,5 litra;
  • 500 g cukru pudru.

Przygotuj pojemniki do konserw (umyj i sterylizuj). Pokrój obrane kostki melona w kostkę. Ananasa obrać, usunąć środkową część i pokroić w małe ćwiartki.

Do słoików włożyć 2 nasiona goździków, włożyć do nich pokrojone kostki ananasa i melonów. Przygotuj syrop z wody, octu i cukru. Słoiki wlewa się wrzącym syropem, a następnie pojemnik należy sterylizować przez 15 minut w dużym rondlu z wrzącą wodą. Następnym krokiem jest zwinięcie puszek i przykrywanie ich kocem i pozostawienie do ostygnięcia. Przechowując obrabiany przedmiot w chłodnym, suchym miejscu.

Przepis piąty: pikantny ambasador

Syrop w tej recepturze przygotowywany jest z dodatkiem porto i przypraw stołowych, co daje oryginalny aromat melona i niezwykły smak konserwujący. Smakosze docenią podanie takiego dania do stołu.

Wymagane składniki:

  • dwa średnie melony;
  • kilka goździków;
  • 500 ml wody;
  • Port 250 ml;
  • cynamon (proszek) - 1 łyżka. (lub 1 kij);
  • strąki wanilii - 1 szt. (lub paczkę proszku waniliowego).

Umyj melona i specjalną łyżką pokrój w kulki z miąższu. Do rondla z wodą włożyć goździki, cukier granulowany, cynamon i laskę wanilii. Po ugotowaniu syrop gotuje się do rozpuszczenia kryształków cukru.

Następnie pokrojone kulki umieszcza się w tym samym rondlu i wlewa się wino. Po wyłączeniu ognia, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby kulki melona zostały nasycone oryginalnym syropem. Ten proces trwa 15 minut.

Kulki wyjmuje się łyżką cedzakową w osobnym pojemniku, a syrop ponownie gotuje. Kulki wkładamy do zagęszczonego syropu i trzymamy do całkowitego ostygnięcia.

Za pomocą sterylnej łyżki cedzakowej kubki melona umieszcza się w przygotowanych sterylnych słoikach i napełnia syropem. Następnym krokiem jest sterylizacja we wrzącej wodzie przez 30 minut. Następnie wyjmij, zakonserwuj i połóż na półkach do przechowywania.

Szósty przepis: bez gotowania

To najszybsza metoda puszkowania. Pomimo tego, że bez sterylizacji gotowanie zajmuje mniej czasu, nie wpływa to na okres przydatności do spożycia.

Składniki:

  • melon - 0,5 kg;
  • 2 litry czystej wody pitnej;
  • cytryna - 0,5 szt.;
  • 200 g cukru.

Melona pokrój w kostkę 2 cm, podgrzej wodę do wrzenia i włóż do niej. Gotuj przez 3 minuty i dodaj na patelnię sok wyciśnięty z połowy cytryny. Następnie dodaj cukier i gotuj przez około kwadrans. Wlej wszystko do sterylnych słoików i zamknij hermetycznymi pokrywkami. Następnie odwróć słoiki i pozwól im całkowicie ostygnąć. Skręt można teraz zapisać.


Obejrzyj wideo: Pyszniutka chrupka dynia w zalewie słodko-kwaśnej. Znakomity dodatek do obiadów, mięs i serów (Październik 2022).