Rada

Przepis krok po kroku na robienie lecho na zimę bez octu i oleju

Przepis krok po kroku na robienie lecho na zimę bez octu i oleju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gospodynie domowe mają popularny prosty przepis na lecho bez oleju i octu na zimę. Proces gotowania zajmuje niewiele czasu. Warzywa poddawane są minimalnej obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowują wszystkie korzystne właściwości. Zimą lecho, gotowane bez octu i oleju roślinnego, podawane jest jako dodatek, dodawane do gulaszu warzywnego, spożywane z mięsem, warzywami, makaronem.

Cechy zbioru lecho bez oleju na zimę

W sierpniu, gdy dojrzewa papryka, pomidory dojrzewają masowo. Owoce odmian o dużych owocach nie leżą długo. Pilnie trzeba je poddać recyklingowi. Przepis na pieprz bezolejowy rozwiązuje ten problem. Pyszne, mięsiste pomidory zastępują ocet.


Zbiory są doskonałe, warzywa mają smak zbliżony do świeżego. Przetwarzanie zajmuje trochę czasu:
  • przygotowanie warzyw (mycie, krojenie) - 15-20 minut;
  • przygotowanie pojemników i pokrywek - 20-25 minut;
  • obróbka cieplna warzyw - 35 minut.

Obróbkę cieplną warzyw i sterylizację puszek można połączyć, więc zajmuje to około godziny, nie więcej.

Wymagane składniki do przepisu

Ten przepis jest dobry, ponieważ możesz wybrać dowolne przyprawy, dodać je zgodnie ze swoim gustem... Pikantni miłośnicy mogą dodać mielony pieprz, najlepiej czarny.

Ci, którzy są podekscytowani aromatami, wkładają goździki, bazylię i inne ulubione przyprawy. Lepiej nie wkładać czosnku, przedmiot bez octu będzie lepiej przechowywany lub włoży trochę - 5-6 ząbków. Główne składniki przedstawiono w tabeli.

ProduktWaga (g)
Pomidory3000
Pieprz1000
Sól20
Cukier60

Specyfika doboru składników

W przypadku lecho lepiej jest wziąć odmiany papryki z czerwonymi owocami, takie właśnie są używane przez Węgrów. To ich narodowe danie. Możesz wziąć żółte, nie zepsują smaku. Najważniejsze, że owoce są dojrzałe, soczyste, świeże, a ich ścianki grube.

Pomidory potrzebują mięsistych, czerwonych. Aby lecho było smaczne, wszystkie warzywa muszą być świeże. Wysokiej jakości owoce są elastyczne w dotyku, nie ma plam, śladów zgnilizny. Skórka zdrowej papryki i pomidorów jest gładka i lśniąca.

Zasady przygotowania kontenerów

Lecho będzie długo przechowywane, dlatego przygotowanie pojemników należy traktować poważnie. Banki należy dokładnie zbadać, wyrzucić, jeśli na szyi są wióry, pęknięcia na ścianach. Umyć od wewnątrz i na zewnątrz sodą oczyszczoną, kilkakrotnie wypłukać czystą wodą, przystąpić do sterylizacji:

  • wlej do każdego słoika zimną wodę o ¼ objętości;
  • umieść je na ruszcie w zimnym piekarniku;
  • ustawić temperaturę na 150 ° C;
  • podgrzewać, aż woda się zagotuje.

Nie wyjmować wysterylizowanych pojemników z piekarnika, dopóki lecho nie będzie gotowe. Lepiej wlać go do gorących słoików. Umyj pokrywki sodą oczyszczoną i gotuj przez kilka minut w wodzie.

Jak gotować lecho bez oleju?

Najpierw pokrój połowę pomidorów na ćwiartki - 1,5 kg. Rozmiar i kształt kawałków nie ma znaczenia. Umieść je w rondlu. Umyj strąki pieprzu, usuń nasiona i ścianki działowe, pokrój w kostkę dowolnej wielkości. Postaw pojemnik na palniku, włóż do niego pokrojony na kawałki pieprz.

Po podgrzaniu pomidory uruchomią sok, gdy tylko się zagotują, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez około 15 minut. W tym czasie pokrój pozostałe pomidory, wlej je do rondla. Wymieszaj warzywa i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Do lecho wsyp sól, cukier, przyprawy. Wymieszaj masę warzywną, gotuj przez 5 minut. Obrabiany przedmiot jest gotowy.

Dalsze przechowywanie konserwacji

Jeśli nie ma piwnicy, słoiki z lecho można przechowywać w temperaturze pokojowej. Muszą być umieszczone w szafie lub spiżarni. Światło słoneczne i ciepło z baterii skracają okres trwałości przedmiotu obrabianego. W temperaturach bliskich 0 ° C lecho można przechowywać przez 1-2 lata. Po otwarciu słoik z przekąską należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.


Obejrzyj wideo: Papryka marynowana z cebulką #2 na zimę. (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Tojin

    W dół ze spamem. Daj kreatywność na stronach blogów!

  2. Shakarisar

    Oczywiście! Nie opowiadaj historii!

  3. Karmel

    Może milczą

  4. Marise

    Zbieramy dla Ciebie w Internecie bazę danych potencjalnych klientów

  5. Zolozuru

    a ja chyba vazma. się przydać

  6. Mac Adhaimh

    Nie masz racji. Napisz do mnie w PM, porozmawiamy.



Napisać wiadomość