Rada

Przepisy na marynowanie marchwi w języku koreańskim na zimę w domu

Przepisy na marynowanie marchwi w języku koreańskim na zimę w domu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Proponuję zamknąć kilka słoików pikantną przekąską na zimę - marynowaną marchewką po koreańsku. Na pewno zjadłeś sałatkę o tej nazwie w kawiarni lub u znajomego. W rzeczywistości jest to bardzo opłacalne danie, zarówno w miarę możliwości z mięsem, rybami, kurczakiem, jak i ze względu na taniość produktów używanych do gotowania.

Łatwość produkcji jest również przyjemna. Istnieje wiele opcji sałatki z marchwi, prawdopodobnie tyle gospodyń domowych, ile przepisów. Wypróbujmy jedne z najtańszych i najsmaczniejszych koreańskich przepisów na marchewkę na zimę.

Koreańska marchewka z kolendrą i chili

Pierwszy przepis na marchewki na zimę po koreańsku podała mi moja najlepsza przyjaciółka. Nauczyła mnie również, jak wybrać odpowiednią marchewkę do tej sałatki. Jak mi wyjaśniła, kolor rośliny okopowej i jej soczystość są ważne. Im jaśniejszy kolor warzyw, tym lepszy smak obrabianych przedmiotów.

Wszystkie składniki wymagane do koreańskiej marchwi są pokazane w tabeli. Ich dokładne przestrzeganie gwarantuje pożądaną ostrość przekąski.

Tabela produktów do przygotowania sałatki zimowej w domu.

MarchewkaczosnekOlej roślinnyOcet 9%woda
3000 ggłowa½ filiżanki½ filiżanki½ filiżanki

Przyprawy nadają warzywom potrzebny im smak. Do tego preparatu używam posiekanej kolendry, a dla pikantności dodaję papryczkę chili. Jest też zmielony.

Tabela spożycia przypraw.

SólCukierKolendraMielona papryczka chili
30 g150 g15 g1,5 łyżeczki

Zacznijmy gotować z marchewką. Będziesz musiał z nią majstrować. Najpierw umyj go w ciepłej wodzie, wyczyść. Przed przetarciem spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.

Weźmy specjalną tarkę, kupiłem sobie akceptowalną cenę za marchewkę po koreańsku i używam jej już drugi rok. Paski są długie, równe, piękne. Włożyłem je do dużej emaliowanej misy. W nim mieszam to przed zakładką.

Lubię czosnek z dużymi ząbkami. Jest łatwiejszy do czyszczenia. Aby go zmielić, mam specjalną miniaturową tarkę. Pocieram i wlewam do miski z marchewką. Wysyłam tam też wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszam rękami. Nie zapomnij założyć na nie jednorazowych rękawiczek, aby skóra nie zmieniła koloru na pomarańczowy.

Umywalkę zamykam folią spożywczą i odkładam na półkę w lodówce. Mam to tam od co najmniej 12 godzin. W tym czasie marchewka daje sok, zbierając aromat przypraw.

Część sałatki można podać na stół, aby zadowolić domowników, a większość można wysłać do banków. Myję je wstępnie w kilku wodach z sodą i sterylizuję w kuchence mikrofalowej przez 5-7 minut.

Muszę wysterylizować sałatkę ułożoną w słoikach. Po sterylizacji jest długo przechowywany i nie mięknie. Puszki wkładam do garnka z wodą i gotuję przez 10-15 minut pół litra, litr dłużej - 25 minut.

Słoiki zwinięte żelaznymi wieczkami zabieram do piwnicy. Opinie osób, które wypróbowały przepis, są pozytywne. Gospodynie domowe, młode i starsze, gotują to i sprawiają, że jest ulubionym.

Koreańska pikantna marchewka z kolendrą

Szczególnie podoba mi się ta opcja do zbioru marchwi po koreańsku na zimę. Pewnie dlatego, że lubię kolendrę, tylko zerwaną z ogrodu i wysuszoną. Powiem ci, jak przy jej użyciu gotować. Ten przepis zajmuje 5 kg marchwi. Muszę się pocić podczas mycia, czyszczenia, wycierania. Pięć kilogramów to za mało.

Marchewki wkładam do miski, posypuję solą. Zajmuje 1 nie pełną łyżkę stołową i cukier - 2 łyżki. l. Wtrącam się, odstawiam na trochę 15-20 minut. Posyp pieprzem. Biorę łyżeczkę czerwieni i czerni. W tej wersji używam 70% esencji octu do konserw. Przygotowując marynatę, dodaj 30 ml po 20 minutach papryki i ponownie wymieszaj.

Po marchewce obieram cebulę. Wybieram 2 duże główki, zdejmuję je i kroję na małe kawałki. Musisz też majstrować przy czosnku. Ważę główki, czyste plastry potrzebują 300 g. Wolę założyć rękawiczkę na rękę i natrzeć czosnek na tarce. Bez rękawiczek palce uszczypną.

Położyłem patelnię na kuchence. Cebulę należy usmażyć. Kiedy kolor zmieni się na złoty, przenoszę go łyżką cedzakową do miski z marchewką. Do pozostałego oleju wlej suchą, posiekaną kolendrę. Potrzebujesz 2 łyżki. Aromat zioła przechodzi do oleju po 2 minutach.

Wlej do miski i wmieszaj sałatkę. Po 20 minutach wlej posiekany czosnek. Masę należy kilkakrotnie mieszać w krótkich odstępach czasu. Przyprawy należy równomiernie rozprowadzić w całej objętości. Ten przepis nie wymaga sterylizacji.

Gotową masę warzywną, którą wpuścił do niej sok - marynatę, wkładam do sterylnych słoików. Do słoików z koreańską marchewką na zimę nie trzeba dodawać nic więcej. Zamykamy je hermetycznie pokrywkami gotowanymi na parze i stawiamy na półce w lodówce.

Jeśli nie ma czasu

Współczesne kobiety często w ogóle nie mają wolnego czasu. Możemy im polecić prostą drogę. Z jego pomocą możesz przygotować marchewki na zimę lub zjeść je w jeden dzień.

Konserwacja w tej wersji sałatki odbywa się za pomocą octu jabłkowego. W marynacie zajmie 4 łyżki. Dodatkowo marynata potrzebuje 0,5 litra wody, 4 łyżki soli kuchennej, 7 cukru i pełną 250 g szklanki oleju roślinnego. Wszystko, co jest wymienione powyżej, jest wysyłane do rondla i doprowadzane do wrzenia.

Przygotowujemy 1 kg jasnopomarańczowej marchwi, soczystej i nieuszkodzonej, 1 dużą główkę czosnku i 1 energiczną, ostrą paprykę. Obierz, umyj i przetrzyj marchewki na specjalnej tarce... Usuń łuskę czosnku, oczyść goździki i przepuść przez prasę czosnkową.

Wlej masę czosnkową do pojemnika, w którym leżą marchewki, wymieszaj szpatułką. Jednocześnie sterylizujemy słoiki. Rozprowadzamy na nich marynowane marchewki i napełniamy wrzącą solanką. Szybko konserwować. Zwijamy gorące puszki, wkładamy je pod futro. Jeśli w ogóle nie masz wolnego czasu, radzę zrobić tę konkretną sałatkę.

Każda z opisanych opcji jest dobra na swój sposób. Jesień to czas na przygotowania. W daczach wielu wyrosło na szlachetną marchewkę. Nie ma gwarancji, że potrwa do wiosny. Ale sałatki przygotowane według sprawdzonych przeze mnie receptur będą stać w słoikach przez cały rok. W każdej chwili możesz je otworzyć i nakarmić rodzinę pikantnym pysznym. Wybierz jeden z przepisów i zacznij gotować.


Obejrzyj wideo: Dlaczego warto mieć w domu wyciskarkę wolnoobrotową? Jak prawidłowo z niej korzystać? MENU Dorotki. (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Hovsep

    Jakie słowa ... świetny, świetny pomysł

  2. Gagor

    Uważam, że popełniasz błąd.

  3. Kasida

    To niezwykłe, bardzo zabawne zdanie

  4. Henson

    Całkowicie podzielam twoją opinię. W tym jest dla mnie coś dla mnie, to jest dobry pomysł. Zgadzam się z Tobą.

  5. Tamam

    Boyan

  6. Vimi

    Ehhh ... Navayali So Naayali, próbowałem 7 razy założyć blog, ale wciąż nic, ale potem czytałem twoją stronę i Kaaaak zaczął! A teraz bloguję od kilku miesięcy. Blogger dla wzmocnienia energii! Napisz więcej!

  7. Wajeeh

    Wiem, co robić ...



Napisać wiadomość