Rada

Prosty przepis na przygotowanie kompotu z borówki na zimę

Prosty przepis na przygotowanie kompotu z borówki na zimę



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jagody zawierają wiele przydatnych minerałów i witamin. Wpływa pozytywnie na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy organizmu. Ponadto poprawia pracę trzustki i pęcherzyka żółciowego. Możesz cieszyć się tą jagodą późnym latem - wczesną jesienią, w okresie dojrzewania. Jednak w zimnych porach roku witamin można zapewnić sobie, zbierając wcześniej jagody, aby przygotować kompot z jagód na zimę.

Subtelności kompotu do gotowania

Aby jak najlepiej wykorzystać swój napój, musisz wziąć pod uwagę wszystkie cechy jego przygotowania. Wiele gospodyń domowych ma swoje własne sztuczki, którymi dzielą się z początkującymi:

  • Przede wszystkim słoiki na kompot należy wysterylizować. Umyj je dokładnie i bez wycierania trzymaj przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 160 stopni lub na parze z wrzącą wodą w rondelku.
  • Użyj wody źródlanej. W nim smak kompotu otworzy się jaśniej.
  • Natychmiast przygotuj pokrywki i zwijarkę. Pozwoli to zaoszczędzić czas i zapobiegnie ulatnianiu się witamin.
  • Nie dodawaj cukru „na oko”: nieprawidłowo obliczona ilość tego składnika sprawi, że napój będzie zbyt słodki i negatywnie wpłynie na smak.

Przygotowanie głównego składnika

Prawidłowe zbiory jagód na zimę zachowają wszystkie korzystne właściwości. Zamrażanie zapewnia integralność witaminy C znajdującej się w jagodach.

Będziesz potrzebować:

  • Borówka amerykańska;
  • pojemnik lub plastikowa torba.

Posortuj wszystkie jagody, odłóż osobno owoce, które nie są dojrzałe lub przejrzałe. Usuń prześcieradła i inne śmieci. Bez spłukiwania umieść jagody w pojemniku lub torbie. Zamknij pokrywę pojemnika lub zawiąż worek i umieść w zamrażarce.

Prosty przepis na zimę

Zimą napój ten przypomni Ci o ciepłym lecie i dostarczy organizmowi witamin niezbędnych do witalnej aktywności.

Będziesz potrzebować:

  • 550 g cukru pudru;
  • 2000 g świeżych lub mrożonych jagód;
  • woda pitna 0,7 ml.

Jak gotować:

  1. Dobrze spłucz całe i dojrzałe jagody pod bieżącą wodą. Z owocami należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ są bardzo kruche i łatwo ulegają uszkodzeniu.
  2. Umieść owoce na czystym, suchym ręczniku.
  3. Sterylizuj szklane słoiki.
  4. Postaw garnek z wodą i cukrem na ogniu. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
  5. Suszone jagody przełożyć do słoików.
  6. Wlej powstały syrop cukrowy do słoików i ostrożnie zamknij pokrywkami. Wysterylizuj w ciągu 30 minut.

Napój jest gotowy. Należy go przechowywać w chłodnym i chronionym przed słońcem miejscu.

Kompot malinowy z jagodami

Kolejna smaczna i zdrowa wersja tego napoju:

  1. Przygotuj składniki: 1 kg malin, 500 g jagód, 1,2 kg cukru na litr wody.
  2. Przygotuj syrop. Wlej wodę i cukier do rondla, zamieszaj, zagotuj.
  3. Jagody przełożyć do słoików w proporcji 1: 2 (jagody: maliny).
  4. Napełnij słoiki gorącym syropem i zamknij sterylnymi pokrywkami.
  5. Schłodź pojemniki, pasteryzuj, a następnie umieść je w szafie lub w dowolnym chłodnym miejscu.

Kompot z jagód i borówek

Przepis jest przeznaczony dla czterolitrowych puszek:

  1. Weź 1 kg jagód i jagód, 3 litry wody i półtorej szklanki cukru.
  2. Wypełnij wstępnie wysterylizowane słoiki jagodami w stosunku 1: 1 do środka.
  3. Wlej wrzącą wodę do wszystkich słoików. W ten sposób możesz obliczyć, ile syropu należy ugotować.
  4. Spuść wodę ze wszystkich słoików do rondla, dodaj cukier i nie zapominając o zamieszaniu gotuj do wrzenia.
  5. Napełnij słoiki z jagodami syropem i zamknij pokrywkami. Przeprowadź pasteryzację.
  6. Po ostygnięciu napoju szklane pojemniki można wyjąć w specjalne miejsce, w którym będą czekać na zimę.

Kompot z jabłek i jagód

Będziesz potrzebować:

  • 150 g jabłek, jagód i cukru;
  • 1 gram kwasu cytrynowego;
  • litr wody pitnej.

Podstawowy schemat przygotowania kompotu nie zmienia się. Jednak jabłka należy przygotowywać osobno:

  1. Umyj i obierz jabłka, usuń pestki i pokrój w ćwiartki.
  2. Doprowadź syrop cukrowy do wrzenia, dodaj jabłka i gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut.
  3. Dodać kwas cytrynowy i umyte jagody i gotować do ponownego zagotowania.
  4. Wlej kompot do wcześniej wysterylizowanych słoików i ostudź.

Kompot z jagód i wiśni

Łatwo jest przygotować według podobnego schematu. Warto jednak pamiętać, że kompot zawierający wiśnie lepiej jak najwcześniej pić. W pewnym momencie pestki wiśni zaczynają uwalniać toksyczną substancję, która nie jest zbyt przydatna dla ludzkiego organizmu.

Więc weź kilogram wiśni (z nasionami) i jagód, półtorej szklanki cukru i 2,5 litra wody:

  1. Jagody dobrze opłucz osobno.
  2. Wiśnie i jagody układać w słoikach na przemian (po około 2 cm). Zostaw trochę miejsca na górze.
  3. Przygotuj syrop cukrowy.
  4. Jagody polać wrzącym syropem i natychmiast dokładnie zamknąć słoiki. Pasteryzować w temperaturze 60 stopni.
  5. Po schłodzeniu są gotowe do przechowywania w okresie zimowym.

Kompot z gołębi bez sterylizacji

Weź 2 kg jagód, 600 ml wody i pół szklanki cukru. Rozłóż jagody równomiernie w wysterylizowanych słoikach. Polać je syropem cukrowym. Zamknij hermetycznie pojemnik, odwróć go i pozwól mu powoli ostygnąć, przykrywając grubą szmatką. Całkowicie schłodzony kompot jest gotowy do przechowywania w temperaturze pokojowej. Podczas serwowania najlepiej rozcieńczyć napój, ponieważ ta metoda daje raczej skoncentrowany smak.

Jak przechowywać kompot z borówki

Podstawową zasadą przechowywania kompotu jest ciemne i chłodne miejsce. Warto zaznaczyć, że szklane pojemniki muszą być dobrze zwinięte metalowymi, sterylizowanymi wieczkami dla lepszej konserwacji produktu, co oznacza dłuższe zachowanie jego użytecznych właściwości. Okres przechowywania pasteryzowanego napoju jest praktycznie nieograniczony.


Obejrzyj wideo: Ewa Gotuje - Odcinek 95 (Sierpień 2022).