Rada

Przepis krok po kroku na dżem z czerwonej i białej porzeczki na zimę

Przepis krok po kroku na dżem z czerwonej i białej porzeczki na zimę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gospodynie domowe często przygotowują dżem nie tylko z jednego produktu, ale także z kilku jednocześnie. Dzięki temu uzyskuje się pyszne i zdrowe desery na zimę. Przygotowanie dżemu z czerwonych i białych porzeczek nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ponieważ istnieje prosty przepis, który spodoba się młodym i doświadczonym gospodyniom domowym. Przyjemna kwaskowatość i aromat dżemu zadowoli każdego.

Cechy robienia dżemu z białej i czerwonej porzeczki

Latem możesz wybrać różne jagody na dżem. Porzeczki czerwone i białe można stosować razem. To połączenie sprawia, że ​​deser jest smaczny i zdrowy.

Wskazane jest, aby wybrać przepis z syropem cukrowym. Ta metoda gotowania jest prosta i szybka. Nawet jeśli chcesz uzyskać dużo dżemu, nie powinieneś umieszczać zbyt wielu jagód na patelni.

Gotowanie odbywa się na małym ogniu. Konieczne jest ciągłe mieszanie produktu, aby nie spalił się i nie ugotował równomiernie. W tym celu używa się drewnianej szpatułki lub łyżki. Wymieszaj płynnie. Nie pozostawiaj obrabianego przedmiotu bez nadzoru.

Składniki na przepis

Dżem z czerwonej i białej porzeczki będzie aromatyczny i apetyczny. W razie potrzeby określony przepis można ulepszyć: jagody są miażdżone i przepuszczane przez sito. Dzięki temu masa będzie jednorodna.

Klasyczny przepis obejmuje przygotowanie:

  • porzeczki białe i czerwone - po 1 kg;
  • woda - 0,5 l;
  • cukier - 1,5 kg.

Musisz użyć produktów w ilości, w jakiej są wskazane w przepisie. Wtedy przygotowany deser okaże się umiarkowanie słodki i smaczny.

Specyfika wyboru jagód

Zbiór będzie wysokiej jakości tylko przy odpowiednim wyborze i przygotowaniu jagód:

  1. Surowce należy posortować. Pamiętaj, aby usunąć uszkodzone, suche, pogniecione jagody.
  2. Usuwane są również śmieci, gałęzie, prześcieradła.
  3. Na deser wymagane są dojrzałe jagody.
  4. Należy usunąć łodygi.

Jagody należy umyć zimną wodą za pomocą durszlaka.

Jeśli zbiór odbywa się z gęstych, niedojrzałych owoców, przed umieszczeniem surowców w zbiorniku wymagane jest blanszowanie. Wtedy będzie bardziej miękki.

Zasady przygotowania kontenerów

Należy przygotować słoiki do wekowania dżemu. Najpierw są dokładnie badane. Ważne jest, aby były wolne od wad. Okładki muszą być również wysokiej jakości.

Przygotowane puszki należy umyć wodą i sodą, dzięki czemu możliwe będzie wyeliminowanie nieprzyjemnych zapachów. Następnie pojemniki są dokładnie płukane. Na koniec wymagana jest sterylizacja. Najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej. Słoiki 2 cm napełnia się wodą i wstawia do piekarnika.

Wysterylizowanie pojemnika zajmie 2 minuty.

Kroki gotowania

Procedura robienia dżemu jest następująca:

  1. Najpierw na gaz wlewa się wodę, a następnie wlewa się do niego cukier (1 szklanka). Doprowadzić do wrzenia. To przygotuje syrop.
  2. Jagody należy zanurzyć w syropie.
  3. Następnie wylewa się resztki granulowanego cukru. Dżem należy gotować przez 30-60 minut. Ważne jest, aby był gruby.

Na tym kończy się przygotowanie deseru. Produkty można układać w słoikach i zamykać pokrywkami.

Warunki przechowywania

Wskazane jest pozostawienie dżemu porzeczkowego w temperaturze 12-17 stopni. Banki z półfabrykatami są przechowywane w suchym, ciemnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Możesz przechowywać dżem, jeśli przestrzegane są wszystkie zasady, do 2 lat. W tym okresie zbiory porzeczek zachowują wszystkie witaminy i przydatne składniki.


Obejrzyj wideo: Mus z czarnej porzeczki - mus porzeczkowy - przepis (Może 2022).