Rada

Przepis na kiszenie ogórków w języku czeskim na zimę

Przepis na kiszenie ogórków w języku czeskim na zimę


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Po zbiorach gospodynie domowe zaczynają aktywnie przygotowywać się na nadejście zimy, konserwując warzywa i owoce. Ogórki kiszone to jedne z najpopularniejszych marynat. Ale czasami znalezienie idealnego przepisu na marynatę, który pokocha cała rodzina, jest bardzo trudne.

Czeskie ogórki z dodatkiem cukru

Jeśli jesteś zmęczony zwykłymi sposobami kiszenia ogórków i chcesz czegoś nowego, możesz spróbować czeskiego sposobu konserwowania ogórków. Konserwowanie warzyw z cukrem jest łatwe.

Wymagane składniki:

  • 2 kg młodych ogórków;
  • 1 litr przefiltrowanej wody;
  • 100 gramów młodej marchwi;
  • Pęczek koperku;
  • Korzeń chrzanu;
  • 1 litr kwasu octowego;
  • 10 łyżek. l. cukier granulowany;
  • 3 łyżki. sól kuchenna;
  • Liść laurowy;
  • Czarny pieprz (lepiej jest wziąć groszek);
  • Nasiona gorczycy.

Jak gotować solenie na zimę:

Marchewkę i korzeń chrzanu umyj dokładnie pod bieżącą wodą i obierz. Następnie pokrój w duże paski. Pokrój ogórki z obu stron i ułóż je szczelnie w słoiku, na przemian z warstwami innych warzyw. Wcześniej na dno słoika połóż lawruszkę, kilka groszków czarnego pieprzu i ziaren gorczycy.

Następnie zalej warzywa przygotowaną solanką. Banki są sterylizowane i zwijane. Należy go wysterylizować w ciągu 40 minut. Gotowe puszki należy ułożyć do góry nogami i przykryć szmatką. Po ostygnięciu słoików można je opuścić do piwnicy lub piwnicy.

Ogórki konserwowe z cebulą

Ciekawostką są zawsze potrawy zapożyczone z innych kuchni narodowych. Przepis na ogórki konserwowe z dodatkiem cebuli jest dość prosty i nawet początkująca gospodyni może go ugotować. Główną cechą jest to, że korniszony są zawsze marynowane w cukrze.

Wymagane składniki

  • 500 gr korniszonów;
  • 1 litr przefiltrowanej wody;
  • 3 kawałki młodej marchewki;
  • 2 duże cebule;
  • Czarny pieprz;
  • Lavrushka;
  • 110 ml octu;
  • 50 gramów soli kuchennej;
  • 100 gramów cukru pudru;
  • Parasole koperkowe.

Możesz również użyć innych przypraw, takich jak liście porzeczki lub gałązki estragonu.

Przepis na kiszenie ogórków po czesku:

Cebulę obrać i pokroić w krążki, na dnie położyć słoiki wraz z liśćmi laurowymi, koperkiem i pieprzem. Umyj i obierz marchewki, pokrój w duże paski. Opłucz ogórki pod bieżącą wodą i odetnij łodygę.

Ubij ogórki razem z marchewką i zalej solanką. Sterylizuj przez pół godziny, a następnie przykryj i zwiń. Zimą korniszony czeskie w puszce można podawać jako pyszną przekąskę.

Czeskie ogórki z cytryną

Kolejny prosty i pyszny przepis na pikle z cytryną. Owoce cytrusowe dodadzą niezwykłego aromatu i smaku dobrze znanym od dawna ogórkom kiszonym. Ogórki po czesku nazywane są również ogórkami praskimi.

Wymagane składniki na litr słoika:

  • 1 kg młodych ogórków średniej wielkości;
  • Jedna cytryna;
  • 1 głowa czosnku;
  • Świeży koperek lub pietruszka;
  • Czarny pieprz;

W zależności od indywidualnych preferencji możesz dodać liście porzeczki lub inne ulubione przyprawy.

Składniki na marynatę:

  • 1 litr wody;
  • 55 gramów soli kuchennej;
  • 155 gramów cukru;
  • 15 gramów kwasu cytrynowego.

Przepis na konserwację:

Korniszony należy pobierać bez uszkodzeń, tylko te najlepsze. Umyj je pod bieżącą wodą, a następnie moczyć przez 6-7 godzin. Po tym czasie odetnij łodygę i możesz zacząć marynować. Obierz czosnek. Pokrój cytrynę na duże plasterki.

Słoiki i pokrywki należy sterylizować oddzielnie od siebie.

Na dole należy położyć parasolki koperkowe, ząbki czosnku i cząsteczki cytryny. Następnie rozłóż warzywa.

Wlej dwa razy warzywa według przepisu z Pragi. Za pierwszym razem ze zwykłą przegotowaną wodą, za drugim z marynatą. W celu przygotowania marynaty do wody należy dodać drobno zmieloną sól kuchenną, cukier granulowany i kwas cytrynowy, a następnie doprowadzić do wrzenia.

Po raz pierwszy korniszony należy zalać zwykłą przegotowaną wodą przez 20 minut. Następnie odcedź i zalej już przygotowaną solanką. Przykryj i zwinąć. Odwróć słoiki do góry dnem i poczekaj, aż ostygną. Następnie wyślij do piwnicy lub piwnicy.


Obejrzyj wideo: Jak zrobić pyszne ogórki małosolne. Sprawdzony przepis. MENU Dorotki. (Grudzień 2022).