Rada

Kiedy musisz zbierać czarne porzeczki i jak to zrobić szybko, określamy dojrzałość

Kiedy musisz zbierać czarne porzeczki i jak to zrobić szybko, określamy dojrzałość


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porzeczka jest jedną z najczęściej uprawianych jagód w letnich domkach. Aby owoce pozostały smaczne tak długo, jak to możliwe, musisz dowiedzieć się, kiedy zbierać czarne porzeczki i jak dokładnie określić ich dojrzałość. W zależności od regionu wzrostu, czas zbierania dojrzałych jagód może się różnić.

Kiedy zbierać porzeczki, w zależności od regionu wzrostu (tabela)

W zależności od regionu wzrostu kultura dojrzewa w różnym czasie. W ciepłym klimacie jagody dojrzewają szybciej. W okresie zimnym owocowanie zbliża się do jesieni.

Czarny

Czarna porzeczka różni się tym, że dojrzewa nierównomiernie w różnych regionach.

Regiony SyberiiNa północnych szerokościach geograficznych jagoda dojrzewa później niż wszystko inne i wchodzi w owocowanie późno ze względu na niekorzystny klimat. Dojrzewanie uprawy rozpoczyna się 45 dnia po wejściu krzewów do owocowania. W regionach północnych daty dojrzewania przypadają na pierwsze dni sierpnia.
Wołga i regiony centralneW regionach centralnych owoce dojrzewają bliżej połowy lipca. Jeśli lato okazało się zimne, to pod koniec lipca. A jeśli jest ciepło, pierwsze dojrzałe jagody mogą pojawić się pod koniec czerwca.
Regiony południoweW regionach południowych krzew dojrzewa jako pierwszy. Wcześnie wchodzi również w owocowanie. Zbiór w ciepłych szerokościach geograficznych następuje pod koniec czerwca

W niektórych przypadkach zbiory mogą zająć kilka tygodni. Również czas dojrzewania owoców zależy od odmiany. Wczesne odmiany dojrzewają bliżej połowy czerwca. Średnio wcześnie - pod koniec czerwca. Odmiany późne dojrzewają w sierpniu.

Czerwony

Krasnoparodnaya wyróżnia się bardzo małymi jagodami, dlatego najczęściej zbiera się je razem z gałązkami.

Regiony północneNa północy czerwone porzeczki dojrzewają bliżej początku sierpnia.
Wołga i regiony centralneW regionach centralnych i regionie Wołgi, gdzie pogoda może być zarówno ciepła, jak i zimna, latem daty owocowania przypadają na około połowę lipca. Wczesne odmiany mogą dojrzewać w połowie czerwca
Regiony południoweNa południu, gdzie ciepła pogoda zachodzi bardzo wcześnie, owocowanie rozpoczyna się na początku czerwca i trwa do lipca

Podobnie jak w przypadku aronii, okres dojrzewania zależy od odmiany. Większość letnich mieszkańców twierdzi, że odmiany o czerwonych owocach dojrzewają dwa tygodnie wcześniej niż czarne.

Biały

Regiony północneNa północnych szerokościach geograficznych dojrzewanie odmian o białych owocach zbiega się z dojrzewaniem czerwonych i przypada na początek sierpnia.
Wołga i regiony centralnePorzeczka biała dojrzewa bliżej drugiej połowy czerwca - początku lipca
Regiony południoweNa południu białe odmiany dojrzewają w połowie czerwca. Odmiany wczesne - na początku czerwca. Odmiany późne dojrzewają bliżej połowy lipca

Odmiany czerwone i białe dojrzewają prawie w tym samym czasie ze względu na cienką skórkę obu odmian.

Określ dojrzałość jagody

Termin zbioru powinien być określony na podstawie oznak dojrzałości owoców.

Dojrzałość można określić na podstawie wielu znaków:

  • Jagody nabrały intensywnego fioletowego lub czerwonego odcienia (w zależności od odmiany).
  • Owoce są łatwe do oddzielenia od szypułki.
  • Gałąź, na której rosną jagody, staje się brązowa zamiast zielonego odcienia.
  • Smakuje słodko.
  • Owoce zaczynają się kruszyć z krzaka.

O dojrzałości decyduje również różnorodność i region wzrostu krzewów.

Jagoda, która osiągnęła dojrzałość mechaniczną, nie jest przechowywana przez długi czas. W lodówce takie owoce pozostają świeże przez nie więcej niż 1 tydzień. Czerwone i białe porzeczki przechowuje się przez około 1 miesiąc w temperaturze +1 stopni.

Jak prawidłowo zbierać porzeczki

Zbieranie porzeczek to długi i żmudny proces. Na krzewach rosną drobne jagody. Zwłaszcza w odmianach czerwonych. Zbieranie czerwonych porzeczek z gałęziami lub bez - nie ma zasadniczej różnicy. Białe i czarne odmiany zbiera się oddzielnie z jagodami. Dla leniwych letnich mieszkańców istnieje stosunkowo szybki sposób na zbiory.

Aby prawidłowo zbierać, musisz z wyprzedzeniem znać dogodny czas na zbiory. Jagody należy zbierać wcześnie rano, gdy rosa wyschnie z krzewów. Albo wieczorem, po zachodzie słońca. Jeśli zostaną zebrane w czasie upałów, szybko znikną.

Sposoby szybkiego i łatwego zbierania jagód

Przygotuj kosz lub wiadro przed zerwaniem owoców. Czarne porzeczki są zwykle zbierane w częściach, ponieważ dojrzewają nierównomiernie. Odmiany biało-czerwone zbierane są natychmiast po osiągnięciu dojrzałości technicznej. Ze względu na cienką skórę szybko się psują.

Jak szybko zebrać czarne porzeczki z krzaków:

  • Rozłóż płótno lub szmatkę pod krzakami, aby przykryć całą ziemię obok rośliny.
  • Podczas zbioru owoce należy zrywać tak, aby spadły na ułożoną tkaninę.
  • Następnie zbierz lnianą szmatkę i wlej plon do wiadra.

Możesz również użyć tej metody, jeśli nasadzenia porzeczek są bardzo duże. Chociaż ta metoda nie jest najszybsza i nadaje się tylko do czarnych porzeczek. Ale nie musisz za każdym razem nosić ze sobą wiadra. Nie ma innych sposobów na szybkie zbieranie owoców.

Czy warto zbierać niedojrzałe porzeczki z krzaka?

Zbiór niedojrzałych porzeczek nie jest zalecany. Takie owoce nie zgromadziły jeszcze składników odżywczych w swoim składzie. Nie nadają się do świeżego spożycia. U osób ze słabym żołądkiem może powodować niestrawność i problemy z jelitami. Lepiej poczekać, aż jagody osiągną dojrzałość techniczną. Niedojrzałe, nie nadają się również do zamrażania i suszenia.

Niedojrzałe porzeczki można zbierać, jeśli chcesz, aby były jak najdłużej świeże. Po zebraniu niedojrzałych porzeczek przechowuje się je w lodówce. Za kilka tygodni „osiągnie” i osiągnie dojrzałość techniczną.

Czy możesz zbierać podczas deszczu lub po deszczu?

Możesz zbierać porzeczki o każdej porze dnia i przy każdej pogodzie. Ale jeśli chcesz jak najdłużej zachować świeżość jagód po zbiorze, zbiór odbywa się przy suchej, słonecznej pogodzie. Jeśli zbierzesz owoce w deszczową pogodę, nie będą długo przechowywane.

Zebrane porzeczki będą dobrze przechowywane przed nadejściem deszczu. Ale po przejściu deszczu lepiej poczekać kilka dni, aż woda wyschnie.

Jak sortować i przechowywać owoce

Po zbiorach owoce należy posortować. Umożliwi to natychmiastowe wyrzucenie uszkodzonych jagód. Jeśli na owocach pojawi się pleśń i takie jagody zostaną pozostawione z całą uprawą, szybko rozprzestrzeni się na zdrowe owoce.

Jagody należy sortować natychmiast po zerwaniu z krzaków. Jeśli zostawisz je choćby na kilka dni, porzeczki zaczną fermentować. Po posortowaniu jagody są myte i układane do wyschnięcia.

Zebrane jagody można przechowywać na różne sposoby. Najłatwiej jest zamrozić je w zamrażarce. Złożyć owoce do plastikowych torebek i włożyć do zamrażarki.

Innym sposobem jest mielenie z cukrem. Zmiel umyte jagody w blenderze i dodaj cukier do smaku. Przełóż do słoików i wstaw do lodówki.

Owoce można zbierać na zimę, kompoty i przetwory, a także suszyć. Konserwacja porzeczki jest przechowywana w piwnicy lub lodówce. Suszone jagody przenosi się do szklanych słoików lub płóciennych toreb. Przechowywać z dala od światła słonecznego.


Obejrzyj wideo: Dyżur ekspertów #zielonepogotowie odc. 89 (Może 2022).